ＫＫＲホテル名古屋 開設60周年記念プロジェクトチームによる手作り情報サイト

  

= ホテルの裏側 写真撮りな風景 =

     
当ホテルでは、デリバリメニューの刷新（毎月）、バンケット料理の刷新（季節ごと）など、
事あるごとに料理を開発しつつ、併せて料理写真の撮影も行っております。
その際は、調理課職員はもとより総支配人、各課長、撮影担当職員、各課職員などが
一堂に会し、議論しつつ…時にはダメ出しもありながら…良い緊張感のなかで行われています。
こちらのページでは、普段見れない「写真撮りな風景」をお届けいたします。
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
~当ホテル　深谷洋食統括、前山和食統括のご紹介~

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

~デリバリー＆テイクアウトサービスの写真撮り風景~
当ホテルでは、令和3年5月より三の丸、二の丸、本丸地区の皆様へデリバリー＆テイクアウトサービスを実施中です。
メニューは毎月刷新（不人気メニューを刷新）しております。
ちなみに、刷新に当たってはお客様アンケートでいただいた「ご希望メニュー」の内容も踏まえ、
毎月第1月曜日に開催する部門長会議、第2月曜日に開催する営業戦略会議で議論しております。
そして会議で新しいメニューが決まりますと、その都度、新メニューの開発及び写真撮りを行っています。

【デリバリー＆テイクアウトサービスメニューの変遷】
※各チラシをクリックすると拡大画像が表示されます。 
   
   

【デリバリー＆テイクアウトサービスメニューの写真撮り】
料理写真ですが、実は…ご覧のとおりスマートフォンで撮影しております。昨今のスマートフォンは、
カメラ機能も画素数も非常に優れており、とても有り難い限りです。勿論、当ホテルスタッフの撮影技術が
高いのは言うまでもありません……あ！褒めすぎですね（笑）
  
  

~バンケット料理などの写真撮り風景~
写真撮りは上記デリバリー＆テイクアウトサービスの料理だけでなく、バンケット(宴会)料理などでも行われます。
深谷洋食統括、前山和食統括の「腕によりをかけた料理」が美しく素敵に花を咲かせます。
勿論、時にはダメ出し（器を変えた方が良い、ボリューム感を出した方が良いなど）もありながら…
良い緊張感のなかで撮影が行われるのは、バンケット料理の写真撮りでも同様です。
そして…ここでも…撮影はスマートフォンで行われております。
  
  

～instagramでも紹介しています～
 （以下instagramへのリンクです。画像をクリックするとリンク先に行きます。）
   
   
 
  

TOPへ




KKRホテル名古屋（国家公務員共済組合連合会　名古屋共済会館）
 〒460-0001愛知県名古屋市中区三の丸1-5-1
TEL　052-201-3326　FAX　052-201-3870